Los hidrocoolers Maxwell HC1 están diseñados para lograr un muy alto rendimiento en un espacio reducido gracias a su diseño compacto, con tecnología “falling film chiller” se consigue un gran rendimiento térmico así como un fácil acceso para inspección y limpieza. Son perfectos para el enfriamiento posterior a la cosecha. El equipo adicional y las especificaciones de refrigeración se seleccionan para satisfacer sus necesidades.

¿Para qué sirve?

Este equipo reduce rápidamente la temperatura central de los productos frescos, prolongando la vida útil y conservando el sabor y el aspecto, así como reduciendo la carga de las cámaras frigoríficas y el tiempo de enfriamiento.

¿Cómo funciona?

El sistema consiste en un intercambiador de placas de de acero inoxidable suspendido sobre un tanque de agua de grado alimentario. El agua de proceso se eleva y se hace fluir sobre la superficie de intercambio térmico y es devuelta al tanque por gravedad (Tecnología “falling film”). Un sistema de duchas recircula el agua refrigerada sobre los palets, fluyendo a través del producto y volviendo de nuevo al tanque.

• Capacidad para 4 palets cargados a una altura aproximada de 1,7 m.
• Tanque de poliester reforzado con fibra de vidrio de grado alimentario, aislado térmicamente y capacidad de 3.500L.
• Válvula manual para el drenaje y la limpieza del tanque.
• Control de nivel de agua en el tanque mediante válvula de flotador de acero inoxidable AISI 316.
• Intercambiador de calor de placas sumergido de acero inoxidable AISI 316 con 52 m2 de superficie de intercambio.
• Estructura de acero galvanizado con recubrimiento de pintura al polvo y de acero inoxidable AISI 316.
• Cerramiento superior en panel sándwich con todas las caras internas en acero inoxidable AISI 316.
• Bases para palets de rejilla electrosoldada con filtros para las impurezas sólidas.
• Bomba de agua de 40 m3/h con prefiltro de aspiración.
• Duchas superiores de gran caudal mediante bandejas perforadas AISI 316.
• Capacidad de acumulación de hielo en intercambiador que garantiza una temperatura del agua en el tanque cercana a 0°C.
• El sistema de agitación de agua por aire forzado en el tanque aumenta la convección y mejora el intercambio de calor.
• Cuadro eléctrico integrado.
• 4 palets cada 10 minutos.
• Capacidad de refrigeración: hasta 2000 kg de cerezas cada 10 minutos. Para otro producto, puede variar.