REFROIDISSEMENT À AIR FORCÉ APRÈS LA RÉCOLTE
Les pré-refroidisseurs à air forcé ou pré-refroidisseurs Maxwell Thermomachines sont indispensables pour tout producteur ou exportateur qui souhaite prolonger la durée de conservation de ses fruits et légumes. Les pré-refroidisseurs à air sont capables de créer une dépression de plus de 1000 Pa dans une zone d’aspiration, délimitée par des mousses epdm et recouverte de polyéthylène, entre la palette et le ventilateur, générant ainsi un flux qui permet de refroidir le produit entre les caisses empilées.
Precooler : salle de prérefroidissement et parois de prérefroidissement
En général, le refroidissement rapide d’un produit frais se fait dans une salle de prérefroidissement spécialement conçue à cet effet. Dans ce prérefroidisseur, nous installons une grande capacité de refroidissement qui est déterminée par notre modèle analytique, dans lequel nous entrons vos données telles que : quel produit, quelle température d’entrée et quelle quantité et
des informations sur la logistique de votre produit.
La construction du pré-refroidisseur
Pour ce faire, nous équipons la salle de pré-refroidissement d’un mur de soufflage qui est placé contre le mur de l’entrepôt frigorifique. Les ventilateurs du mur d’explosion assurent une grande circulation d’air au-dessus et autour du produit, ce qui permet de transférer le froid au produit. Pour ce faire, le mur comporte des ouvertures où des boîtes ou des palettes peuvent être placées contre le mur. Un couvercle de protection est utilisé sur les parois d’aspiration pour guider la circulation d’air des ventilateurs de soutien correctement sur le produit.
Utilisation d’un pré-refroidisseur
Une fois que le produit a atteint la température souhaitée, la paroi de prérefroidissement s’éteint automatiquement grâce au mécanisme de commande optionnel. Dans ce cas, la salle de prérefroidissement peut également être utilisée pour le stockage. Cependant, les produits refroidis sont souvent transférés dans un entrepôt frigorifique « normal » afin d’utiliser la chambre de prérefroidissement pour le lot suivant.
Avantages des Precoolers Maxwell
-Conçus pour le type spécifique de produits frais.
Une chambre sur mesure pour les producteurs dans le domaine de la floriculture, des légumes et des fruits.
-Refroidissement rapide sans déshydratation excessive.
-Chargement et déchargement faciles de la chambre de prérefroidissement : traitement logistique rapide.
