-Capacité pour 4 palettes chargées à une hauteur d’environ 1,7 m.
-Réservoir d’eau en polyester de qualité alimentaire, isolé thermiquement et d’une capacité de 3500 L.
-Vanne manuelle pour vider et nettoyer le réservoir.
-Système de contrôle du niveau d’eau dans le réservoir régulé par une vanne à flotteur en acier inoxydable AISI 316.
-Echangeur de chaleur à plaques en acier inoxydable immergé de 52 m2 de surface d’échange.
-Structure mixte en acier galvanisé (thermolaqué) et acier inoxydable AISI 316L.
-Fermeture du panneau frigorifique avec toutes les faces internes en acier inox AISI 316.
-Socles de support pour palettes en grille électrosoudée et avec filtres pour impuretés de calibre =3mm.
-Pompe à eau avec un débit de 40 m3/h et pré-filtre en aspiration.
-L’équipement compte 4 douches supérieures de grand débit avec buse de forme conique et carrée construite en acier inoxydable 316 L. En plus de 8 points latéraux plus petits situés dans les 4 coins avec le même système que les précédents.
-Capacité d’accumulation de glace dans l’échangeur garantissant une température de l’eau dans le réservoir proche de 0°C.
-Système d’agitation de l’eau dans le réservoir au moyen de bulles d’air forcées pour augmenter la convection et améliorer l’échange thermique.
-Tableau électrique dédié intégré dans l’équipement.
-4 palettes toutes les 10 minutes.
-Capacité de refroidissement : 2000 kg de cerises en 15 minutes.